Kinh nghiệm chọn mua chảo dùng bếp từ tốt nhất

Hiện nay các chị em chủ yếu sử dụng bếp từ để nấu nướng, nhưng không phải ai cũng biết cách lựa chọn một chiếc chảo phù hợp sử dụng cho bếp từ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chị em kinh nghiệm chọn mua chảo dùng bếp từ tốt nhất

Cách chọn mua chảo dùng bếp từ tốt nhất

Các chị em luôn băn khoăn loại chảo nào dùng bếp từ, nên chọn loại nào sử dụng cho bếp từ tiện dụng và phù hợp nhất! Vậy loại chảo nào thì sử dụng được cho bếp từ, có lưu ý gì khi lựa chọn chảo dùng cho bếp từ không?

Ảnh minh họa:  mua chảo dùng bếp từ tốt nhất

1. Các loại chảo thích hợp với bếp từ

- Chảo gang

Đây là loại chảo lý tưởng để đun nấu trên bếp từ. Gang có hiệu suất sinh nhiệt cao hơn so với các vật liệu khác, tuy nó lâu nóng nhưng lại giữ nhiệt lâu hơn. Tuy nhiên, với những món ăn đòi hỏi sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng thì bạn không nên dùng chảo có chất liệu này.

Ngoài ra, đồ gang phải dày dặn để chống rỉ sét, ngăn sự phản ứng của các đồ ăn có tính axit và cũng để ngăn thực phẩm không dính vào khi nấu. Thêm vào đó, bạn phải cẩn thận khi làm sạch để không làm bong lớp bảo vệ trên chảo gang.

- Gang tráng men

Các loại nồi bằng chất liệu gang tráng men hay còn gọi là nồi tráng men cũng rất thích hợp khi sử dụng trên bếp từ. Nồi chảo bằng chất liệu này thường nhẹ, dễ rửa sạch và không phản ứng với các thức ăn có tính axit.

Hơn nữa, đồ nấu nướng tráng men nhìn rất đẹp mắt, mang lại tính thẩm mỹ cho món ăn khi chế biến. Tuy nhiên, các lớp men sẽ dễ bị hỏng nếu bạn dùng muôi, thìa inox chà xát vào hoặc đun nóng nồi ở nhiệt độ quá cao.

- Inox:

Cũng như gang, chảo bằng inox (thép không gỉ) thường được sử dụng cho bếp từ. Tuy vậy, đồ inox phải dày dặn để chống dính, han gỉ và ngăn chặn sự phản ứng của thực phẩm với chảo. Những loại chảo inox có đáy phẳng sẽ phù hợp với tất cả các loại bếp từ. Ngược lại, nồi chảo có đáy tròn sẽ chỉ đun nấu được trên các loại bếp được thiết kế phù hợp với riêng nó (bếp công nghiệp).

2. Các lưu ý khi chọn nồi chảo cho bếp từ

- Chọn các loại chảo, nồi có lòng bằng phẳng

Điều đầu tiên các bạn cần chú ý khi lựa chọn chảo dùng cho bếp từ chính là chú ý đến phần đáy nồi. Khi chọn chảo cho bếp từ các bạn nên lựa chọn những loại chảo có đáy bằng phẳng vì hầu hết các loại bếp điện từ đều được làm bằng kính cường lực với độ phẳng tuyệt đối, cho nên những loại nồi hoặc chảo có độ lõm rất khó đun được bằng bếp từ.

- Chất liệu

Điểm thứ 2 mà chúng ta cần chú ý khi lựa chọn nồi hoặc chảo cho bếp từ là chất liệu. Trên thị trường các loại chảo chống dính thường được làm từ các chất liệu như gang tráng men, đồng hay nhôm vì vậy nên những loại chảo này cũng sẽ có những đặc tính khác nhau.

+Chảo Inox (hoặc còn gọi là thép không gỉ): Loại chảo này có khả năng tương tác với bếp điện từ và đạt được công suất như thiết kế. chảo inox có nhiều mẫu mã, sáng bóng, hiện đại nên được nhiều người tiêu dùng lựa chọn hơn cả. Chảo inox được trộn thêm kim loại nhôm và các loại hợp kim khác sẽ không thể sử dụng được cho bếp từ vì đã bị mất đi từ tính

+ Chảo gang: Gang có hiệu suất sinh nhiệt cao hơn so với các vật liệu khác, tuy nó lâu nóng nhưng lại giữ nhiệt lâu hơn. Chảo gang có thiết kế dày dặn, chắc chắn, phù hợp khi món ăn của bạn có tính axit. Đây cũng là một sản phẩm lý tưởng dùng cho bếp từ. Bạn nên lưu ý, với những món ăn đòi hỏi sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng thì không nên dùng chảo làm bằng gang.

+Chảo gang tráng men hay còn được gọi là chảo chống dính dùng cho bếp từ: Chảo bằng chất liệu này thường nhẹ, dễ dàng rửa sạch và không phản ứng với các thức ăn có tính axit. Chảo gang tráng men thường có kiểu dáng rất đẹp mắt, tính thẩm mỹ cao.

Những chiếc chảo dùng cho bếp từ tốt nhất trước tiên phải là những chiếc chảo có phần đáy được cấu thành từ những chất liệu có khả năng nhiễm từ tốt, mặt đáy (mặt tiếp xúc của chảo với vùng nấu của bếp từ) phải nhẵn, với những chiếc chảo rán thì lớp mem chống dính càng nhẵn càng tốt.

*** Bài viết liên quan:

- Bạn đã biết các loại nồi nào dùng cho bếp từ chưa?

- Dịch vụ sửa bếp từ cao cấp tại nhà tại Hà Nội 

- 3 Bộ nồi Đẳng cấp dùng cho bếp từ bạn đã biết chưa?

Tags: Sửa bếp từ, sua bep tu tai ha noi, sua bep tu uy tin tai ha noi, chọn nồi cho bếp từ, chọn mua chảo dùng bếp từ, cách chọn mua chảo dùng bếp từ, kinh nghiệm mua chảo dùng bếp từ

Posted in: GÓC BẾP